Купити ацетат кальцію оптом

Hlebopekarnaya prom

Ацетат кальцію (calcium acetate; оцтовокислий кальцій, оцтова сіль) (харчова добавка Е263) – кальцієва сіль оцтової кислоти з хімічною формулою Ca(CH3COO)2.

Ацетат кальцію отримують взаємодією карбонату або гідроксиду кальцію з оцтовою кислотою.

Ацетат кальцію (Е263) належить до групи харчових консервантів, які застосовують для збільшення терміну зберігання продуктів, що відбувається завдяки пригніченню росту і розмноження бактерій або грибків.

Сфера застосування:

  • У харчовій промисловості як консервант;
  • Може використовуватися в солях-плавителях, як ущільнювач рослинних тканин;
  • Ця харчова добавка може пом'якшувати занадто кислий смак оцтової кислоти в різних продуктах;
  • У хімічній промисловості - при виробництві ацетону;
  • У виробництві кормів;
  • У фармакологічному виробництві - під час виробництва дезінфекційних засобів із сильними антимікробними та противірусними властивостями.

Найпоширеніше застосування ацетат кальцію (Е263) отримав у виробництві хлібобулочних виробів як засіб для боротьби з «картопляною хворобою».

Найпоширенішими хворобами хліба слід вважати “картопляну хворобу”. Збудниками цієї хвороби є бактерії, що належать до виду Bacillus subtilis (сінна паличка) і Bacillus mesentericus (картопляна паличка). У разі застосування ацетату кальцію бактерії (Bacillus subtilis) та їхні спори гинуть, що дає можливість не допустити розвитку картопляної хвороби. При цьому не порушується технологічний процес випікання хлібобулочних виробів.

Це захворювання найчастіше розвивається в пшеничному хлібі на тлі зниженої кислотності та підвищеної вологості в разі тривалого зберігання в теплому приміщенні, що сприяє утворенню в хлібі надмірної кількості декстринів, альдегідів та інших сполук із неприємним різким запахом. Від цього м’якоть хліба стає липкою, що робить його непридатним для вживання в їжу. Запобігти розвитку “картопляної хвороби” в готовому хлібі неможливо, оскільки спори картопляної палички термостійкі. Тому ацетат кальцію додають у борошно в процесі замішування тіста.

Рекомендоване дозування від виробника:

  • 0,2 - 0,5% до маси борошна

Дозування може змінюватися в залежності від:

  • Особливостей технологічного процесу виготовлення продукції виробника
  • Вихідної сировини, яка використовується при виробництві хлібобулочних виробів:
  • Сильне обсіменіння борошна спорами картопляної палички або сінної палички внаслідок поганого миття зерна на борошномельних комбінатах;
  • Якість дріжджів, ферментних препаратів, жирів та ін. сировини;
  • Високої відносної вологості повітря, температури тістоутворення і випічки на виробництві
  • Режиму зберігання хліба, особливо в літній період

Способ застосування:

  • 0,2 - 0,5% до маси борошна

Зовнішній вигляд:

  • дрібні гранули

Термін використання:

  • 2 роки від дати виробництва

Упаковка:

  • мішки, 20 кг

Вартість і оплата

Компанія ТОВ “ТАГО ГРУПП” пропонує ацетат кальцію в гранулах, або як порошок від європейського виробника.

Купувати ацетат кальцію в компанії “ТАГО ГРУПП” вигідно не тільки тому, що наші ціни одні з найдоступніших. Ми ще пропонуємо чудові умови для розрахунку за товар.  Для постійних клієнтів можлива відстрочка платежу (від поставки до поставки). Розраховуватися за товар можна безготівково.

У нас замовити ацетат кальцію можна як оптом, так і вроздріб.

Ми співпрацюємо як з юридичними, так і з фізичними особами.

Наші фахівці готові надати безкоштовні зразки, надати технологічну підтримку, а також обговорити ціни залежно від Ваших потреб.

Купити ацетат кальцію оптом за доступними цінами

Вас цікавить, де купити ацетат кальцію і скільки коштує ця добавка? Телефонуйте до відділу продажів компанії ТОВ “ТАГО ГРУПП”, де наші менеджери розкажуть про ціну ацетату кальцію, його характеристики та властивості.

Зв'яжіться з нами

  • +38 067 509 72 50
  • +38 067 829 53 88

  • sales@tago-group.com.ua
  • a.trushyna@tago-group.com.ua

Асортиментний ряд:

Ароматизатори:

Консерванти:

Додаткова продукція:

Стабілізатори, емульгатори:

ТОВ "ТАГО ГРУПП": чому вигідно з нами співпрацювати

Вміння бути з партнером на “одній хвилі”

Прозорість у співпраці та зручність в роботі 

Висока якість продукції без необґрунтованих націнок 

Найважливіші дані про нашу компанію

> 150 клієнтів працюють з нами з  2014 року

12.173 замовлень їдуть з нашого складу щороку 

> 30 років – наш  досвід роботи в харчовій індустрії 

У вас виникли додаткові питання?

Ви можете звернутись до нас для отримання інформації про можливість поставки будь якого продукту чи його характеристики

Зателефонуйте нам