В Украине мясоперерабатывающая промышленность развивается высокими темпами, благодаря внедрению новых технологий, рецептур и непрерывному широкому ассортименту мясных изделий. В нашей стране на сегодня представлен разнообразный перечень продуктов мясной отрасли: свежее мясо, колбасные изделия, полуфабрикаты и ряд других.
Огромное количество людей во всем мире предпочитают мясные изделия, поэтому мясная продукция прочно вошла в ежедневный рацион человека.
Компания «ТАГО group» предлагает производителям мясной отрасли наш ассортимент дополнительного сырья и ингредиентов:
Стабилизаторы, эмульгаторы:
- Моно- и диглицериды пищевых жирных кислот (способствуют стабилизации водно-жиро-белковой эмульсии мясного фарша, улучшают консистенцию готового продукта)
- Натрий триполифосфат (применяется для улучшения текстуры мясных и рыбных продуктов)
- Смесь фосфатов Carnesal 150 (способствует высокому выходу фарша и мясных изделий)
- Смесь фосфатов PUROMIX OPTIBALANCE (способствует высокому выходу продукта и исправляет цвет)
- Смесь фосфатов PUROMIX 80 (рекомендуется для использования в производстве и переработке мясных изделий, птицы, морепродуктов. Может быть использован для сухого добавления при производстве колбас, бургеров, а также для использования в растворах для шприцевания мяса и птицы для формирования реконструированных шинок, роллов без пустот)
- RRIKEMAL KV-30E (эффективный стабилизатор для мясных продуктов, предотвращает выделение жира в печёночном паштете)
Консерванты:
- Диацетат натрия (применяется в качестве консерванта и регулятора кислотности, обеспечивает длительные сроки хранения готового продукта)
- Пропионат кальция (ингибитор плесени, консервант для более длительного хранения комбикорма, мясного фарша и мясопродуктов, обогащает их кальцием)
- Френди MR (улучшитель качества теста для замороженных полуфабрикатов, уменьшает испарение влаги из теста и его растрескивание)
Все товары сопровождаются сертификатами качества и гигиеническими заключениями. Будем рады Вашим запросам на наши товары, в том числе и в случае, если интересующие Вас продукты отсутствуют в предложенном перечне.
Специалисты компании «ТАГО group» всегда готовы предоставить бесплатные образцы в нужном количестве и оказать технологическую поддержку.
Если возникли вопросы, свяжитесь с нами! КонтактыИсточник изобржания (первая сверху): Günther Schad / pixelio.de