Мясоперерабатывающая промышленность

В Украине мясоперерабатывающая промышленность развивается высокими темпами, благодаря внедрению новых технологий, рецептур и непрерывному широкому ассортименту мясных изделий. В нашей стране на сегодня представлен разнообразный перечень продуктов мясной отрасли: свежее мясо, колбасные изделия, полуфабрикаты и ряд других.

Огромное количество людей во всем мире предпочитают мясные изделия, поэтому мясная продукция прочно вошла в ежедневный рацион человека.

мясо

Компания «ТАГО group» предлагает производителям мясной отрасли наш ассортимент дополнительного сырья и ингредиентов:

Стабилизаторы, эмульгаторы:

  • Моно- и диглицериды пищевых жирных кислот (способствуют стабилизации водно-жиро-белковой эмульсии мясного фарша, улучшают консистенцию готового продукта)
  • Натрий триполифосфат (применяется для улучшения текстуры мясных и рыбных продуктов)
  • Смесь фосфатов Carnesal 150 (способствует высокому выходу фарша и мясных изделий)
  • Смесь фосфатов PUROMIX OPTIBALANCE (способствует высокому выходу продукта и исправляет цвет)
  • Смесь фосфатов PUROMIX 80 (рекомендуется для использования в производстве и переработке мясных изделий, птицы, морепродуктов. Может быть использован для сухого добавления при производстве колбас, бургеров, а также для использования в растворах для шприцевания мяса и птицы для формирования реконструированных шинок, роллов без пустот)
  • RRIKEMAL KV-30E (эффективный стабилизатор для мясных продуктов, предотвращает выделение жира в печёночном паштете)

производство колбас

Консерванты:

  • Диацетат натрия (применяется в качестве консерванта и регулятора кислотности, обеспечивает длительные сроки хранения готового продукта)
  • Пропионат кальция (ингибитор плесени, консервант для более длительного хранения комбикорма, мясного фарша и мясопродуктов, обогащает их кальцием)
  • Френди MR (улучшитель качества теста для замороженных полуфабрикатов, уменьшает испарение влаги из теста и его растрескивание)

Все товары сопровождаются сертификатами качества и гигиеническими заключениями. Будем рады Вашим запросам на наши товары, в том числе и в случае, если интересующие Вас продукты отсутствуют в предложенном перечне.

Специалисты компании «ТАГО group» всегда готовы предоставить бесплатные образцы в нужном количестве и оказать технологическую поддержку.

Если возникли вопросы, свяжитесь с нами! Контакты

Источник изобржания (первая сверху): Günther Schad / pixelio.de